大家好，祼班今天小编来为大家解答祼班家常做法这个问题
，家常海参班家常做法很多人还不知道，做法现在让我们一起来看看吧
！海参 本文目录 材料 主料 ：鲜活鲤鱼1条（约750克） ，花生油100克 ，家常湿淀粉25克 ，做法大葱白5克 ，海参酱油25克 ，祼班松蘑15克 ，家常料酒25克
，做法生姜5克 ，海参味精1克 ，祼班胡椒粉1克
，家常辣椒面1克 ，做法精盐1.5克 ，芝麻油2克。 做法 1 、将鲜鲤鱼洗净
，去鳞 ，去鳃 ，在腹剖处用刀划开 ，去内脏
，洗净血沫 ，两边斜剞5刀 。 2、松蘑水发后 ，洗净泥沙 ，去蒂根，大葱去皮 ，洗净 ，均切成细丝；生姜洗净 ，去皮 ，切成片 。 3
、锅内放入花生油 ，旺火烧热，稍次序却时 ，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒 ，再依次放入辣椒面 、松蘑丝
、精盐 、酱油
、姜片 、烧开 ，改小火焖熟 ，再放入葱白 、味精 、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉
，入盘，即可 。 用料
：裸斑1条 郫县豆瓣酱两勺 山胡椒（木姜子）1小把 生姜1大块 大蒜2瓣 香葱1根 山胡椒油两勺 做法 1、准备好所有食材 ，先洗净鱼 ，加盐
、豆瓣酱
、葱 、姜 、料酒码味祛腥 。 2 、锅内烧油 ，下入大葱段 、老姜片 、山胡椒 、蒜片炒香，之后加入一小块火锅底料和一勺豆瓣酱炒化炒出红油
。 3
、加入水 ，盐，烧开后先加入豆腐煮开
，再加入鱼头鱼骨等难熟的部位。 4
、加入配菜菇先煮一小会，差不多熟了的时候加入鱼片煮，煮断生加盐调最后的味道
。 5
、起锅前加入山胡椒油即可 ，撒上葱花香菜就可以吃啦，超级美味 ！ 裸斑鱼一只 、葱一根、姜一块
、蒜15颗左右、豆瓣酱一勺 、芹菜 烹饪步骤 步骤1/6 裸斑鱼一只，剁成快 。加上料酒
，葱
，姜 。泡水去腥 ，大概二十分钟左右刚好这个时间准备配料 步骤2/6 准备调料 ：蒜
，葱 ，姜
，青花椒，豆瓣酱 ，还可以来点豆豉 。 步骤3/6 鱼肉去掉葱和姜
，开始鱼肉腌制 。放入适量的盐 ，花椒 ，胡椒
，一点点蛋清和淀粉 。 步骤4/6
、 锅里下油
，油烧热后先放花椒爆香 ，再下入蒜 ，葱
，姜，最后下入豆瓣酱
。（每次间隔三十秒左右，爆香过程中中火 ，不要太大了容易糊） 步骤5/6 豆瓣酱炒出红油过后
，尝味
，再调味 ，适量加点盐
，胡椒粉
。 最后一步 汤汁大火烧开后 ，一块
，一块的下入锅里 ，最后的淀粉汁不要倒进去
。不然很容易汤汁就糊了
，鱼肉自生的淀粉就已经能够起到勾芡的作用了 。鱼肉下锅后 ，大火烧开转中火烧五分钟过程中轻轻推动鱼肉不要糊锅了 。五分钟后加入芹菜或者自己喜欢的葱或者其他的增香配菜
。芹菜炒断生后在锅里闷几分钟就出锅啦 ， OK ，本文到此结束
，希望对大家有所帮助。裸斑鲤鱼怎么做
山椒鱼的做法
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